Guacamole, gezond of niet?

Guacamole is erg gezond.

Zonder dat je het misschien beseft ben je met een portie nachos en guacamole als dipsaus, gezond aan het snacken.

Dit is natuurlijk vooral te danken aan de guacamoledip, deze wordt gemaakt van advocados. Ookal doet een avocado ons aan een groente denken, hoort hij eigenlijk tot de "fruitfamilie".

 

Avocado zit vol vitamines, mineralen, antioxidanten en omega 3. 

Je hoort wel eens zeggen dat avocados eerder vettig zijn en dit klopt, maar het gaat hier om gezonde vetten die je lichaam nodig heeft om goed te functioneren.

Guacamole, wat is dat nu eigenlijk?

Bij ons in het Noorderhuis maken wij onze guacamole met grof zeezout, zwarte peper, chili, koreander en limoensap.

Smaken verschillen en je kan naargelang je eigen smaak meer zout, chili of limoensap toevoegen. Plet alles samen met een avocado, et voila, guacamole !

Heerlijk op toast met zalm of grijze garnalen of gewoon als dip.

Gezonde eigenschappen?

Er worden veel bijzondere eigenschappen aan de avocado toegeschreven.

- Het helpt bij herstellen van verbrande huid.

- Het zorgt voor beter zicht en helpt de ogen te verbeteren.

- Het helpt het bloed stollen bij een wonde.

- Het zorgt voor een verbeterde werking van de hersenen, waardoor je beter kan focussen.

- Het zorgt voor een goede ontwikkeling van botten en spieren van een ongeboren kind, dus een aanrader voor vrouwen tijdens de zwangerschap.